График питания организованных детских групп в поездах РЖД

В поездах дальнего следования РЖД для организованных групп детей питание организуется с учетом строгих санитарных норм и физиологических потребностей. Вот основные моменты:

1. Интервалы между приемами пищи не должны превышать 4 часа в дневное время. Это обеспечивает регулярное поступление энергии и питательных веществ.

2. Завтрак обычно начинается в 7:00–8:00 утра. Он составляет 25–30% от суточной калорийности рациона. В меню могут быть каши, омлеты, бутерброды, чай или какао.

3. Обед подается в 12:00–13:00 и занимает 35–45% суточной калорийности. Включает горячие блюда, такие как супы, гарниры, мясные или рыбные блюда, а также овощи и напитки.

4. Полдник проводится в 16:00–17:00. Это легкий перекус, который может состоять из фруктов, йогурта, печенья или сока.

5. Ужин подается в 19:00–20:00 и составляет 25–30% суточной калорийности. В меню могут быть горячие блюда, такие как каши, запеканки, овощи или мясные блюда.

Если поездка длится более суток, организуется полноценное горячее питание с соблюдением всех норм. При поездках менее 24 часов используется примерный перечень продуктов, включающий хлебобулочные изделия, молоко, сырки и другие безопасные продукты.

Питание может быть организовано в вагонах-ресторанах или непосредственно в пассажирских вагонах. Все продукты соответствуют санитарным требованиям и сопровождаются документами о качестве.